ペットフィードのアプリケーションと押出技術の利点
1つの押出技術
押出技術には、一定量の水分を含む材料を押出機に供給することが含まれます。ネジとスパイラルの推進下で、材料は軸方向に前方に移動します。材料とネジの間の機械的摩擦、材料と樽の間、および材料自体の間の機械的摩擦は、材料の激しい押し出し、攪拌、せん断を引き起こし、それらをさらに洗練して均質化します。機械室内の圧力と温度が増加し続けるにつれて、材料は、高温、高圧、および高せん断力の影響で複雑な物理化学的変化を受けます。最後に、ペースト-のような材料のような材料がダイから排出され、瞬時の圧力差が生じ、材料が押し出され、ゆるい構造を持つ多孔質のカリカリの押し出し製品が形成されます。
押出技術の2つの利点
押出処理後、飼料成分はユニークな香りとふわふわしたテクスチャーを示し、良い味と高いゼラチン化を誇り、したがって動物に強い誘引効果を発揮します。同時に、タンパク質や脂肪などの特定の有機化合物の長い-鎖構造は、短い-鎖構造に変換され、動物による容易な消化と吸収を促進します。
2.1澱粉ゼラチン化と分解
押し出しと拡張後、澱粉は2つの主要な変更を受けます。まず、澱粉ゼラチン化が発生します。拡張プロセス中、澱粉分子の密な結晶構造が解体され、結晶構造が水を吸収し、崩壊し、水素結合が破壊され、澱粉粒子が破裂し、粘性溶融に変わります。押出機の出口では、瞬時の圧力低下と蒸気の突然の損失により、多数の膨張した澱粉粒子が崩壊し、澱粉ゼラチンがゼラチン化され、多くの微小肺拡張飼料が形成されます。第二に、澱粉の分解が発生し、澱粉の平均分子量が大幅に減少します。亀裂により、マルトデキストリンなどの小分子構造を生成できます。ゼラチン化された澱粉は、通常の澱粉よりも強い吸水容量とはるかに強い接着機能を備えており、生産に使用される澱粉の量を減らし、他の原料により多くの選択肢を提供できます。同時に、ゼラチン化された澱粉は、タンパク質を澱粉マトリックスにしっかりと結合することができ、反minバイパスタンパク質として知られる反min動物のru球に非-分解性タンパク質体を形成し、反minによってタンパク質の利用を改善します。
2.2タンパク質変性
高温、高圧、および高せん断力の複合効果の下で二重ねじ押出器、タンパク質の三次構造と四紀構造が破壊されます。タンパク質分子構造は伸びて再結合し、表面は構造の均質化に向かう傾向があります。分子間水素結合、ジスルフィド結合、およびその他の部分が部分的に壊れており、タンパク質の究極の変性につながります。タンパク質変性の程度は、押出プロセス中のパラメーターと密接に関連しています。押出プロセス中に、大豆中のウレアーゼ、抗トリプシン、ヘマグルチニンなど、多くの抗-栄養因子も不活性化され、菜種食のミロシナーゼ、グルコシノール酸塩の分解とその他のポリフェノール化合物、およびコチプロールでのゴサピロールの分解。
約75％から90％のタンパク質含有量を持つ高-品質のタンパク質飼料成分としての羽は、飼料成分の中で好まれる材料になりました。しかし、羽の食事中のタンパク質は、主に繊維に沿って並列スパイラルに配置されたいくつかのポリペプチド鎖によって形成されたいくつかのポリペプチド鎖のようなケーブル-で構成され、多数のクロス-結合、ジスルフィド結合、および水素結合がチェーンの間に強い構造と困難な構造を作ることができます。未処理の羽毛の食事の給餌値は非常に低く、消化率は約7％です。押出後、羽のケラチンタンパク質が変性し、ケラチンタンパク質の空間構造を破壊し、消化可能で吸収性を発揮し、消化率を70％以上に増やすことができます。
2.3脂肪の変性
押出処理は、油糧種子の細胞壁構造を破壊し、内部に含まれる油と脂肪を放出します。この処理方法は、油と脂肪の利用率を高めます。押出は、脂肪と澱粉またはタンパク質を組み合わせて複合生成物（リポタンパク質）または（リポポリ糖）を形成し、遊離脂肪酸の含有量を減らすこともできます。同時に、エステラーゼを不活性化し、油と脂肪の分解を阻害し、製品の貯蔵と輸送中の油と脂肪成分の酸性度を減らします。これは、飼料の長い-用語の保存に有益です。
2.4味覚性と消化率を高める
押し出された飼料粒子は小さく、サクサクしており、カラメル化された香りを放出し、味を高めます。押し出された飼料はゆるく障害のある構造を形成し、酵素に大きな接触面積を提供し、澱粉鎖、ペプチド鎖、消化酵素間の接触を促進し、飼料の消化と吸収を促進し、それによって飼料の消化率を改善します。
2.5繊維溶解度を向上させます
押し出し-拡張は、フィード内の粗繊維含有量を大幅に減らすことができます。押し出し-拡張技術、押出プロセス中の高温と圧力は、コンセントでの瞬間的な膨張と相まって、細胞間マトリックスと細胞壁内のさまざまなリグニンの層を引き起こし、いくつかの水素結合を溶かし、高分子量物質を低分子重量物質に分解し、元の液体構造を変換します。さらに、いくつかの消化可能な物質が放出され、それによりフィードの利用率が向上します。
2.6ストレージを供給するのを助長し、飼料の貯蔵寿命を延長します
高温、高圧、および押し出しの影響下では、原材料のカビ、細菌、および真菌含有量が排除され、それにより飼料の衛生的な品質が改善され、動物性下痢、胃腸炎、およびその他の病気の発生が効果的に減少します。
3つの押出技術の短所
押出プロセス中に、飼料中の糖と遊離アミノ酸の還元との間にメイヤード反応が発生し、飼料中の糖と遊離アミノ酸の還元の含有量が減少し、アミノ酸の有効性が低下します。高温、高圧摩擦、および水蒸発の影響、ビタミンの損失、特に水-可溶性ビタミンは最大50％に達する可能性があります。したがって、押し出しによって引き起こされる損失を補うために、動物の摂食中に追加のビタミンを追加する必要があります。
4。動物生産における押出技術の適用
4.1豚の農業
胃の容量が小さく、腸の消化が弱く、吸収能力があるため、吸引豚は、母乳から飼料に移行する際の栄養下痢の影響を非常に受けやすくなります。ゼラチン化されておらず、適切に滅菌されていない飼料は、子豚の消化管でストレス反応を容易に引き起こし、下痢とゆるい便を引き起こす可能性があります。飼料の拡大により、子豚に飼育すると下痢の発生率が大幅に減少し、それにより摂食コストが削減され、肥育時間が短縮され、経済的効率が向上します。
4.2家禽の飼育
押し出された飼料は粒状の形であり、これは鶏とアヒルの給餌を助長します。作物の飼料の摩耗率を増加させ、飼料の消化と吸収を加速し、飼料の利用率を改善します。押し出された飼料は多数の病原性細菌を殺すため、家禽の下痢などの病気を減らします。
4.3反min的摂食
飼料中の繊維の分解により、可溶性繊維の増加により、反min動物による飼料の消化率と利用率が向上します。押出技術は、反min動物による非-タンパク質窒素の利用率を改善し、ru球タンパク質の量を増やすことができ、摂食コストを削減する効果を達成することができます。押し出された飼料は、牛の乳脂肪率を改善することもでき、肥育牛牛の体重増加に非常に大きな影響を与えます。